FUGGIFUGGI Bianco Igt Toscana

    Fuggifuggi nasce dalla volontà di mettere alla prova nella nostra vigna e nella nostra cantina il potenziale di un celebratissimo vitigno italiano, inconsueto in Toscana, il Fiano. 

    Tipologia: Bianco

    Annata: 2020

    Denominazione: IGT Toscana

    Certificazione: vino biologico

    Vitigni: Fiano e Grechetto

    Alcol: 13,5%

    Formato: 0.75l

    Temperatura di servizio: Non freddissimo please, 10-12° C

    Momento per degustarlo: Cena tra amici

    Abbinamenti: Piatti vegetariani, crostacei, antipasti di pesce, primi di pesce

    Annate Prodotte: 2018 - 2019 - 2020

    Chiusura: Select Green - Zero carbon footprint impact - 100% recyclable 

    In questa etichetta il Fiano esordisce a fianco del Grechetto per dare vita a un bianco di grande finezza olfattiva. Il sorso è fresco ma equilibrato, decisamente sapido, per una  piacevolissima pienezza di gusto.

    Conduzione Agronomica Vigna

    Tutte le coltivazioni aziendali sono condotte con il metodo biologico certificato e l’utilizzo, all’occorrenza, di preparati e tecniche appartenenti alla pratica biodinamica. Dalla potatura alla raccolta e cernita, tutte le operazioni colturali sono svolte manualmente.

    Vinificazione e Affinamento

    Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce del fiano, le due varietà sono vinificate insieme. La fermentazione avviene a temperatura controllata in fermentini di acciaio. Sempre in acciaio inox, il vino è elevato sur lies per 6 mesi con continui battonage prima di andare in bottiglia.

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    FUGGIFUGGI-2019

    Riferimenti Specifici