OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 0,5LT

    9,62 €

    Raccolto: 2020

    Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano

    Cultivar: Leccino, Moraiolo e Frantoio

    Zona di provenienza: Comuni di Arezzo e Civitella in Val Di Chiana

    Orografia oliveto: Collina

    Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre

    Tecnica di raccolta: Brucatura a mano

    Sistema di estrazione: Estrazione a ciclo continuo a freddo (entro 12 ore dalla raccolta) separazione per centrifuga, decantazione naturale e travasi

    Filtraggio: Mediante teli naturali

    Formati lattine: 0,5lt – 3lt

    Degustazione: Ha un colore verde intenso dai riflessi dorati e aroma mediamente fruttato. Equilibrato e giustamente piccante, è tipico il sapore che ricorda l’erba fresca di campo e il retrogusto di carciofo e cardo.

    Conduzione Agronomica

    Tutte le coltivazioni aziendali sono condotte con il metodo biologico certificato “in conversione” e l’utilizzo, all’occorrenza, di preparati e tecniche appartenenti alla pratica biodinamica. Dalla potatura alla raccolta e cernita, tutte le operazioni colturali sono svolte manualmente.

    OLIO-075

    Riferimenti Specifici